! Z důvodu nedostatku droždí na trhnu nebude tento týden naše pečivo ! Otevírací doba kamenné prodejny po dobu karantény PO-PÁ 10:00- 17:00 ! Objednávky po 17h budou připraveny následující den ! ! Pražský rámen po dobu karantény mimo provoz !

Telecí kýta

Akce Novinka Tip
Neohodnoceno
429 Kč 214,90 Kč od 214,90 Kč –14 %
Telecí kýta
429 Kč 214,90 Kč od 214,90 Kč –14 % 369 Kč 184,50 Kč od 184,50 Kč 369 Kč / 1 kg 369 Kč / 1 kg
Vyprodáno Vyprodáno Zvolte variantu
Varianta

Skladujte při teplotě 0-5 °C. Po otevření spotřebujte do 48 hodin.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Telecí maso je maso telat do stáří osmi měsíců. Mléčné maso je takové, kdy dobytek byl dokrmován po celou dobu mlékem. Je to maso libové a lehce stravitelné, proto bývá součástí dětské a dietní stravy. Řízky jsou balené v ochranné atmosféře.

Použití

Maso má velmi jemnou, méně výraznou chuť. Je vhodné do diety a má velmi nízký obsah tuků v rozmezí 3–6 %. Maso mladých telat se hodí prakticky k jakékoli kuchyňské úpravě. Pro jemnost jeho masa by příprava měla být co nejšetrnější. 

Zadní kýta je ideální na klasický vídeňský řízek nebo Cordon bleu: maso lehce přes folii rozklepeme, osolíme, opepříme, poklademe plátky šunky, plátky sýra a opět šunky. Zakryjeme druhým plátkem masa a po stranách sklepeme dohromady. Takto připravené maso obalíme v trojobalu – hladké mouce, rozkvedlaných vejcích a strouhance. Smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší a plátkem citronu.

Skladování

Skladujte při teplotě 0-2 °C.

Složení

Telecí maso
Kýta