! Z důvodu nedostatku droždí na trhnu nebude tento týden naše pečivo ! Otevírací doba kamenné prodejny po dobu karantény PO-PÁ 10:00- 17:00 ! Objednávky po 17h budou připraveny následující den ! ! Pražský rámen po dobu karantény mimo provoz !

Saint Agur Sýr s plísní

Neohodnoceno
119 Kč 793,33 Kč / 1 kg
Skladem (> 5 ks)

 

Skladování

Skladujte při teplotě 0-5 °C. Po otevření spotřebujte do 48 hodin.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Saint Agur - Sýr vyrobený z pasterizovaného kravského mléka, silně prorostlý modrou plísní. Zraje 2 měsíce ve vlhkých sklepích a propichuje se jehlicemi. Má tvar středně velkého válce s velmi tenkou kůrou, proto se balí do hliníkové fólie. Těsto je velmi hutné a smetanové, světle žluté barvy, která směrem k povrchu tmavne. Chuť je díky zvýšenému obsahu tuku jemná a krémová, zároveň plná a výrazná, slanost mírná, ovšem čím více je v sýru žilek, tím je slanější. I pikantní vůně ho řadí mezi vynikající lahůdku oblíbenou u každého spotřebitele. Nejlépe chutná, když je dobře vyzrálý. Pak je jeho chuť hodně výrazná a kořeněná. Saint Agur je vhodný do salátů nebo teplých pokrmů, výborně se rozpouští, velmi oblíbenou kombinaci k němu tvoří kulička hroznového vína. Vhodným nápojem k němu je silnější červené víno, ale snese se i s pivem.

Složení

Sušina 51%, Tuk 33%

Výživové hodnoty

Výživové hodnoty
  Na 100 g:
Energetická hodnota 1510kJ/365kcal
Tuky 33g
z toho nasycené mastné kyseliny 23g
Sacharidy <0,5g
z toho cukry <0,5g
Bílkoviny 16g
Sůl 2,2g

Doplňkové parametry

Kategorie: Plísňové a zrající
Hmotnost: 0.15 kg